الهليون المشوي مع لحم الخنزير المقدد. الهليون ولحم الخنزير المقدد والبيض هي مزيج مثالي.
مكونات
12-16 براعم الهليون
6-8 شرائح لحم خنزير مقدد أو بريسكيت مدخن
2 بيض دجاج طازج
20 غرام جبنة قاسية
كيفية طهي الهليون مع لحم الخنزير المقدد
تحضير الهليون – اقطع 2-3 سم السفلية من الساق وتخلص منها ، ثم قشر الجلد بعناية من سطح الساق ، باستثناء القمة. الآن لف لحم الخنزير المقدد حول كل براعم الهليون ، وابدأ في تسخين الشواية.
قم بغلي بيضة – من اختيارك ، إما بدون قشرة – بيضة بنديكت ، أو قم بغلي بيضة بالطريقة المعتادة. في الحالة الأولى ، يجب كسر البيضة من ارتفاع صغير إلى ماء يغلي بالكاد ، متبل بالملح والخل ، وبعد دقيقتين ، يتم سحبها بملعقة مشقوقة وتجفيفها قليلاً – أو طهي البيضة بالطريقة المعتادة. الآن تحضير الهليون. نتبلها بالملح والفلفل ، وننثرها بزيت الزيتون ونضعها على الشواية. بعد 3-4 دقائق ، يمكنك قلب الهليون برفق ، وبعد نفس الكمية ، قم بإزالة الهليون من الشواية. تقدم مع البيض ، مزينة بالجبن الصلب.
بالعافية!
