شوربة الجبن الرائعة. سريع وشهي ولذيذ.
مكونات
دجاج مفروم 400 جرام,
فطر فطر 400 غرام,
ماء 2 لتر,
3 حبات بطاطس,
الجزر 1 قطعة,
القوس 1 جهاز كمبيوتر,
2 فصوص ثوم,
نبيذ أبيض جاف 100 مل,
الجبن المطبوخ 400 غرام,
ورق الغار 2 قطعة,
بقدونس,
الفلفل الأسود المطحون,
جوزة الطيب المطحون,
ملح للتذوق,
زيت الطهي.
كيفية عمل حساء جبن الفطر
يُسكب الفطر المحضر بالماء ، ويُغلى المزيج ، ويزيل الرغوة ، ويقلل الحرارة ويُطهى لمدة نصف ساعة.
يُقطع البصل المقشّر والجزر إلى شرائح صغيرة ، ويقطع الثوم ويقلى في الزيت النباتي. عندما يصبح لونه بنيًا ، أضيفي الدجاج المفروم إلى الخضار واقليه أيضًا.
نضع البطاطا المقطّعة إلى شرائح صغيرة في قدر مع الفطر ونطهو لمدة 15 دقيقة ، وعندما تنضج البطاطس ، خذها بملعقة أو شوكة..
نضيف النار ونضيف الخضار المقلية باللحم المفروم.
ثم نذوب كل الجبن في الحساء ونضعه على ملعقة كبيرة حتى تذوب تمامًا. يُضاف النبيذ الأبيض ويُغلى المزيج ويُخفّف الحرارة إلى أصغرها.
ضع أوراق الغار وقرصة جوزة الطيب في الحساء. الملح والفلفل حسب الذوق. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.
قدميها مع البقدونس المفروم ناعماً ، مع الخبز المقلي بالزيت النباتي.
بالعافية!
