دورادو مطبوخ بالفرن مع الخضار

أسماك دورادو هي طعام شهير ومتطور للغاية. لحمها الأبيض الرقيق له رائحة رقيقة فريدة من نوعها. السمك المخبوز له طعم رائع وغياب شبه كامل للعظام الكبيرة..

المكونات – حصتان

دورادو 1 كغم
بطاطا حمراء 6 قطع
رأس البصل 1
زيت زيتون بكر ممتاز 10 ملاعق كبيرة
3 فصوص ثوم
بقدونس 10 غرام
فلفل حار pep قطع
ملعقة صغيرة من الزعفران
ليمون 2 قطعة
ملح البحر حسب الذوق

وقت الطهي 1 ساعة

كيفية طهي دورادو بالخضار

1. سخن الفرن إلى 180 درجة.

2. نظف وجفف الأسماك جيداً.

3. تتبيلة للأسماك: طحن حفنة من البقدونس والثوم و 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون و 4 ملاعق كبيرة من الماء في الخلاط. أضف عصير 1 ليمونة إلى نصف الكتلة الناتجة ، امزجها. سمك مملح ، فلفل ، مع تتبيل.

4. تتبيلة الخضار: خذ كتلة مفرومة من الثوم والبقدونس ، أضف الملح وبتلات الزعفران المهروسة و 3 ملاعق كبيرة من الماء.

5. قطعي البطاطس إلى دوائر 0.4 سم ، بصل – إلى حلقات 0.2 سم ، امزجي الخضار المقطعة مع تتبيلة الخضار وضعيها على ورقة مدهونة. يرش بزيت الزيتون ويوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.

6. بعد 20 دقيقة ، ضع دورادو على البطاطس ورش بسخاء بزيت الزيتون ، يعلوها الليمون المتبقي ، مقطعة إلى شرائح. قم بطهي 15-20 دقيقة أخرى. يجب أن يكون دورادو مليئًا بالعصير والنعومة ، لكن ليس مفرطًا.

7. ترفع من الفرن ، ويرش بشرائح رقيقة من قشر الليمون والفلفل الحار.

بالعافية!