طعام شهي ولذيذ للغاية من معجنات قصيرة مع التوت الأزرق! جربه وسوف تكون سعيدا! بالعافية!
مكونات العجين
طحين – 2.5 كوب
السكر – 1 ملعقة صغيرة
ملح – 3/4 ملاعق صغيرة
زبدة مبردة (مقطعة إلى مكعبات) – 225 جرامًا
الماء (الثلج) – 6 ملاعق كبيرة
كريم (دهني) – 1 ملعقة كبيرة
السكر (للرش) – 1-2 ملاعق صغيرة
حشوة
التوت الأزرق – 5 أكواب
السكر – 3/4 كوب
نشا الذرة – 1/4 كوب
عصير ليمون – 1 ملعقة كبيرة
ملح – 1 قرصة
كيفية صنع فطيرة التوت
في معالج الطعام ، قم بنبض الدقيق بالسكر والملح حتى تصبح ناعمة. أضف الزيت واخلطه مرة أخرى حتى تتشكل فتات صغيرة. صب الماء المثلج تدريجيًا ، اعجن عجينة فطيرة التوت.
تُقسم العجينة إلى قسمين ، وتشكل الكعك ، كل لف في طبقة ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
في وعاء ، اخلطي 5 أكواب من التوت الأزرق ، 3/4 ملاعق كبيرة. سكر 1/4 ملعقة كبيرة. نشا الذرة ، 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون وقليل من الملح لملء فطيرة التوت.
أزل من الثلاجة كعكة واحدة لفطيرة التوت من المعجنات القصيرة ، واتركها دافئة لعدة دقائق ، ثم دحرجها إلى دائرة (قطرها 30 سم) من المركز إلى الحواف. افرد أيضًا الكعكة الثانية – لتقطيع زخارف الفطيرة بالتوت الأزرق. قبل خبز كعكة من عجينة قصيرة مع التوت الأزرق ، دهن العجين بالكريمة ورشها بسكر كبير.
غطي صحن الخبز (قطر 23 سم) بعجين ملفوف ، أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المفرومة إلى قطع صغيرة ، ضعي الحشوة المحضرة. اصنع “غطاء” من الطبقة الثانية من العجين ، وقم بقطع الثقوب فيه على شكل نجوم أو أي أنماط أخرى باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط ، قم بتعليق الحواف. اخبزي كعك التوت الأزرق في فرن مسخن لمدة 200 ساعة لمدة ساعة – حتى يغلي الحشو.
بالعافية!
