وقت الإفطار – تحضير برغر لذيذ وشهي!
مكونات البرغر:
لحم خنزير (لحم مفروم) – 500 جرام
لحم الخنزير المقدد – 8 قطع
بيض متوسط - 4 قطع
فطر – 150 جرام
بصل – 0.5 قطعة
كاتشب – 2 ملاعق طعام
صلصة ورسيستر – 1 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة
البقدونس – 3 ملاعق طعام
لتقديم:
الكعك المسطح – 2 قطعة
ملح للتذوق
الفلفل الطازج المطحون – حسب الذوق
كيف تصنع برجر
فرم البصل ناعما. قطع الكعك إلى نصفين.
يسخن الزيت في مقلاة كبيرة ويقلى الفطر لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريا. انقلها إلى وعاء كبير.
نضيف البصل والكاتشب وصلصة ورسيستر واللحم المفروم والبقدونس والملح والفلفل إلى الفطر ونخلط كل شيء جيداً.
قسم اللحم المفروم إلى 4 أجزاء ، من كل شكل برغر مسطح. تقلى البرغر في مقلاة على نار متوسطة لمدة 15-18 دقيقة ، مع التقليب الدوري.
قم بتقليب لحم الخنزير المقدد حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. جفف على منشفة ورقية. اكسري البيض في مقلاة فارغة واقليه حتى يتجمد البروتين ويظل الصفار سائلاً. قدّم البرغر عن طريق وضع لحم الخنزير المقدد والبيض في الأعلى.
بالعافية!
