الدجاج المخبوز مع التفاح والخوخ في صلصة الخردل العسل للحصول على طاولة احتفالية.
مكونات
1.5 كجم من الدجاج
3 تفاح حلو وحامض
7 برقوق طازج
2 ملعقة كبيرة. ملاعق عسل
3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الخردل ديجون
2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
2-3 فصوص من الثوم
ملح للتذوق
طريقة الطهي – الدجاج مع التفاح في صلصة الخردل والعسل
1. طهي التتبيلة. يُمزج العسل والخردل وزيت الزيتون والثوم المفروم وصلصة الصويا والملح.
2. تزييت الدجاج بالتتبيلة من الداخل والخارج. إذا قمت بطهي أجزاء الدجاج – الفخذين والأجنحة والساقين ، فاملأها بالتتبيلة واخلطها جيدًا.
اتركيه لينقع لمدة 1-2 ساعة.
3. من التفاح يزيل النواة ، ويقطعها إلى شرائح. قطع البرقوق إلى نصفين ، وإزالة البذور.
4. حشو الدجاج كله بالتفاح والبرقوق وخياطته أو تقطيعه باستخدام أعواد الأسنان.
إذا كانت أجزاء من جثة الدجاج – أعواد الطبل والأجنحة والوركين – قم بمزجها مع التفاح والخوخ.
5. ضع الدجاج في جراب أو كيس خبز. يمكنك أيضًا استخدام قالب زجاجي مقاوم للحرارة مع غطاء..
6. يُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية: ذبيحة الدجاج – 1.5 ساعة. اخبز الأرجل والأجنحة والوركين – 1 ساعة.
7. قبل الطهي بعشرين دقيقة ، تحتاج إلى قطع الكيس أو إزالة الغطاء ، إذا قمت بالطهي في الشكل ، بحيث يصبح الدجاج بنيًا.
8. أخرج الدجاج والخيط من جثة الدجاج قبل التقديم.
9. الدجاج مع التفاح في صلصة الخردل والعسل جاهز.
بالعافية!
