قلوب الشوكولاتة – هدية أنيقة وجميلة لعيد الحب ، أو ليوم الزفاف!
مكونات
طحين – 1 كوب
البيض – 1 قطعة
البندق المقشر – 0.75 كوب
مسحوق الكاكاو غير المحلى – 0.25 كوب
زبدة – 150 جرام
سكر (مسحوق) – 0.5 كوب
شوكولاتة ذائبة داكنة – 50 جرام
شوكولاتة بيضاء ذائبة – 225 جرام
معجون الشوكولاتة – 100 جرام
أرز هوائي – 1 كوب
ملح للتذوق
كيفية صنع قلوب الشوكولاتة
قم بإعداد ورقتي خبز وغطيهما بورق. سخن الفرن إلى 180 درجة.
يُسكب البندق في طبق الخبز ويُقلى في الفرن لمدة 15 دقيقة. ضع منشفة من الكتان ، افرك بيديك لإزالة القشرة. المكسرات باردة على طبق.
اطحن 0.5 كوب من المكسرات في الخلاط ، واقطع 0.25 كوب من المكسرات بشكل أكثر خشونة ، امزج كل شيء.
اخلطي الدقيق مع الكاكاو. يخفق الزبدة المخففة مع السكر البودرة وقليل من الملح. تضاف البيضة وتخلط مع خلاط بسرعة منخفضة. مع الاستمرار في الضرب ، صب خليط الدقيق في أجزاء. تشكيل قرص من العجين ، لف في فيلم ، الثلاجة ، 30 دقيقة أو ليلا.
تُدحرج العجينة إلى طبقة رقيقة ، وتُقطع القلوب بالقوالب ، وتُلف قصاصات العجين وتُبرد. ضعي ملفات تعريف الارتباط على أوراق الخبز ، واخبزيها لمدة 12 دقيقة. دعها تبرد.
طرح طبقة من القصاصات ، وقطع الكعك ، وخبز بنفس الطريقة. في المجموع يجب أن يحول 24 قلوب. على ورقة من الخبز ، استخدم 24 قوالب لرسم 24 استنسل من القلوب. ضع الشوكولاتة الداكنة المذابة والمبردة قليلاً في كيس بلاستيكي ، واقطع الزاوية واضغط الشوكولاتة على طول كفاف القلوب على الورق بقطعة رقيقة. توضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق..
خصص 2 ملعقة كبيرة. ل الشوكولاتة البيضاء المذابة ، ضع الباقي في كيس آخر ، قطع الزاوية. ضع الشوكولاتة في وسط القلوب على الورق ، مع تسطيحها بملعقة. توضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق. افصل قلوب الشوكولاتة المجمدة بسكين من الورق.
اخلطي الشوكولاتة البيضاء مع البندق المسحوق وملعقة كبيرة من الزبدة وقليل من الملح والأرز المقرمش. انشر الكوكيز بهذه الكتلة. يغطى بقلوب الشوكولاتة.
بالعافية!
