بعد تجربة مثل هذه الشطيرة الغريبة مع صفار دافئ ينتشر ، ستحتاج إلى الشعور بهذا المذاق مرارًا وتكرارًا. تعتبر هذه الوجبة الرائعة الإفطار المثالي..
مكونات
كعكة غير محلاة – 2 قطعة
سمك السلمون المملح قليلاً – 100 غرام
سبانخ – 100 جرام
سلطة مشكلة – 60 جرام
زيت زيتون – 40 جرام
بيض الدجاج – 2 قطعة
زبدة – 20 جرام.
نبات الهليون
للصلصة
بيض الدجاج – 3 قطع
نصف ليمونة
زبدة – 175 جرام.
كيفية عمل بيض بنديكت مع سمك السلمون
قم بغلي البيض بنديكت. بلطف ، دون التأثير على صفار البيض ، كسر بيضة واحدة في كوب منفصل. صب 2 لتر من الماء في المقلاة ، وأضف الخل والملح إليها ، واغليها واجعل النار أضعف. الآن يمكنك غلي البيض بينيديكت. تحتاج إلى غمر البيضة بعناية في الماء المغلي ، مع تقريب الكأس قدر الإمكان من الماء وتقلب الوعاء بعناية. بعد 3 دقائق ، أخرج البيضة المسلوقة من الماء باستخدام ملعقة مشقوقة. إذا تم طهي البروتين قذر ، فأنت بحاجة إلى قطع الشظايا الزائدة بسكين. صفي السبانخ في خليط من زيتين لعدة دقائق. اصنع الصلصة. للقيام بذلك ، امزج 3 صفار بيض و 3 ملاعق كبيرة من الماء الساخن. أدخل تدريجياً الزبدة المخففة وعصير الليمون. يضاف الملح والفلفل ويقلب حتى الاتساق الضروري. اسلقي الهليون. قطع الكعك على طول ، وجفف في مقلاة. نضع الهليون ونخلط السلطة في أسفل الطبق والكرواسون وشرائح رقيقة من السلمون والسبانخ والبيض المسلوق. يُسكب الصلصة فوق الطبق.
يمكن استبدال سمك السلمون باللحم المقدد أو لحم الخنزير.
بالعافية!
