إفطار لذيذ ولذيذ – بيض بنديكت مع لحم الخنزير المقدد ، سوف يسعدك!
مكونات
6 بيض كبير
4 شرائح لحم خنزير مقدد
شريحتان من الخبز الأبيض
1 ملعقة حلوى من خل النبيذ الأبيض
1 ملعقة حلوى من عصير الليمون
100 غرام زبدة
كيفية عمل بيض بنديكت
الصلصة – في قدر صغير ، يُغلى الخل وعصير الليمون ، وبينما يغلي المزيج ، يُفصل صفار البيض عن البروتينات. يتبل الصفار بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج ، ويقلب جيدا. استمر في الخفق ، اسكب الخل وعصير الليمون برفق في مجرى رقيق ، ثم قم بإذابة الزبدة في نفس القدر. اخفق مرة أخرى ، وصب ببطء في الزبدة ببطء.
اصنع نخب الخبز الأبيض وقم بتقليد لحم الخنزير المقدد. قم بغلي الماء المملح في مقلاة واسعة ، وأضف القليل من الخل إليه وكسر البيض في الماء. من أجل تحقيق أفضل نتيجة ، يجب أن يكون البيض طازجًا قدر الإمكان ، ويجب ألا يغلي الماء كثيرًا. يُسلق البيض لمدة دقيقتين ، ثم يُرفع بلطف باستخدام ملعقة مشقوقة ، ويتخلص من الماء الزائد. ضع الخبز المحمص على الأطباق ، ولحم الخنزير المقدد عليها ، وبيضان في الأعلى. تُسكب الصلصة وتُقدّم.
بالعافية!
