تستخدم هذه الوصفة مزيجًا مجمدًا من الروبيان وبلح البحر وأخطبوط الأخطبوط في ثلاثة أجزاء متساوية. يمكنك تغيير نسبتها بأمان عن طريق تناول المزيد من الروبيان وقليل من بلح البحر ، أو عن طريق القضاء على بلح البحر أو الأخطبوطات تمامًا ، أو استبدال بلح البحر بالكالاماري. ركز على تفضيلاتك الفردية.
المكونات الرئيسية
سباجيتي ، فواكه البحر ، كريمة ، طماطم ، ثوم
وقت الطهي – 30 دقيقة
مكونات
معكرونة 300 غرام
500 غ من المأكولات البحرية
كريم 250 غ
طماطم ، 2 قطعة
ثوم ، 2-3 فصوص
الريحان المجفف
ملح فلفل
زيت الزيتون
كيفية طهي معكرونة المأكولات البحرية في صلصة كريمية
الخطوة الأولى هي تذويب المأكولات البحرية (يمكنك تحت الماء الجاري البارد تسريع عملية إزالة الجليد).
ضعي المعكرونة المطبوخة. اتبع تعليمات التعبئة.
تزييت المقلاة بزيت الزيتون ، ضعيها على نار متوسطة وضعي المأكولات البحرية عليها. الإطفاء بدون غطاء حتى يتبخر السائل الزائد تمامًا (5 إلى 10 دقائق) ، مع التحريك من حين لآخر إذا لزم الأمر.
قشر الطماطم ، اطحنها في الخلاط ، صر أو قطعها إلى مكعبات صغيرة جدًا.
نضع الطماطم في مقلاة للمأكولات البحرية ، نضيف الملح ، التوابل ، الريحان ، الثوم المفروم ، نخفض الحرارة ونتركها على نار هادئة لمدة 4-5 دقائق.
إذا كنت لا تحب الثوم في طبق نهائي ، يمكنك القيام بما يلي: قطع القرنفل إلى 2-3 أجزاء لكل منها وقليها في زيت الزيتون لعدة دقائق في البداية. بعد أن يعطي الثوم مذاقه للزيت ، يمكن إزالته ووضع المأكولات البحرية في مقلاة مع هذا الزيت.
الخطوة الأخيرة هي إضافة الكريمة إلى المأكولات البحرية ، ومزجها ، وغليها بضع دقائق أخرى.
هذا كل شئ. صلصة كريمة المأكولات البحرية جاهزة. يمكنك خلط الصلصة على الفور مع المعكرونة ، أو يمكنك إضافتها في أجزاء مباشرة إلى الطبق. إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش الطبق بالجبن المبشور.
بالعافية!
