لفائف اللحم في صلصة العسل – الصويا هي خيار رائع لطاولة احتفالية أو عشاء يوم الأحد. بالعافية!
مكونات
400 جرام لحم تندرليون
1 فلفل أحمر و 1 فلفل أصفر
1 سم جذر الزنجبيل
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
زيت الزيتون
السمسم
الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
للصلصة
1 ملعقة كبيرة عسل
2 ملاعق طعام من خل الأرز
5 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
2 ملاعق طعام من صلصة الفلفل الحلو
1/2 ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل المبشور
1 فص صغير من الثوم
1/2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
كيفية طهي لفائف اللحم مع الفلفل الحلو
لتسهيل تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة ، ضعه في الفريزر لمدة 15 دقيقة.
بسكين حاد ، قطع لحم الخاصرة عبر الألياف إلى شرائح بسمك 3 مم وخفق برفق. قشر وزنجبيل على مبشرة ناعمة. يخلط مع عصير الليمون والملح والفلفل وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. ادهن اللحم بهذا التتبيلة واتركه لمدة 10 دقائق.
في هذا الوقت ، قطع الفلفل إلى نصفين ، وإزالة البذور وقطع إلى شرائح طويلة. يُحمّى زيت الزيتون في مقلاة ويُقلى الفلفل ، 3-4 دقائق. يجب أن يكون لونه بنيًا خفيفًا ، لكنه يبقى مقرمشًا. للصوص ، سخن العسل وصلصة الصويا في قدر ، أضيفي صلصة الفلفل الحار وخل الأرز. ضعي الزنجبيل المبشور والثوم المفروم. يترك لمدة 15 دقيقة ثم يصفى ويصب زيت السمسم.
تقلى اللحم في مقلاة للشواء لمدة 1.5 دقيقة. من كل جانب. ضعي على كل قطعة عدة شرائح من الفلفل المقلي ولفيها في لفة ، طعنة مع سيخ. قدم لفائف دافئة مع الصلصة.
بالعافية!
