كيفية طهي شريحة لحم البقر اللذيذة في مقلاة – يمكنك بفخر تقديم مثل هذا الطبق على الطاولة الاحتفالية ، أو إرضاء أحبائك في الغداء أو العشاء.
اختر شرائح اللحم من شرائح اللحم لشرائح اللحم ، إذا لم يكن من الممكن شراء شرائح اللحم الخلفية ، فإن قطع اللحم الأخرى بدون العظم مع خطوط الدهون مناسبة.
المكونات الرئيسية:
لحم بقر ، بيض ، حليب ، فتات الخبز ، فلفل
وقت الطهي: 30 دقيقة
مكونات
لحم بقرى (قطع فيليه حسب عدد الحصص)
بيضة ، 2 قطعة.
حليب ، 3 ملاعق كبيرة
زبدة ، 1 ملعقة كبيرة
فتات الخبز
التوابل (لحم البقر)
فلفل
ملح
كيفية طهي شريحة لحم البقر
شطف اللحم ، وإزالة الأفلام والأوتار ، وتجفيفها بالمناديل الورقية.
يجب تقسيم قطع اللحم – حجم الكف وسمك حوالي 2 سم ، مقطعة عبر الألياف.
للتغلب على اللحم بمطرقة مطبخ على كلا الجانبين ، ليس كثيرًا – لا تنتهك سلامة اللحم.
مبشر اللحم مع الفلفل والملح ، يمكنك أيضًا استخدام مجموعة متنوعة من التوابل ، واتركها لمدة 20 دقيقة لتتبيلها.
اخفق البيض بالحليب والزبدة في الليسون ، مع إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من الماء أيضًا – يجب أن تتحول الكتلة إلى متجانسة ، كريمية قليلاً.
تغمس كل قطعة من اللحم في الموسم ، ثم تخمر من جميع الجوانب في فتات الخبز وتوضع في مقلاة بالزبدة الساخنة – ملعقتان كبيرتان ، تقلى على نار متوسطة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 4 دقائق على كل جانب.
ضعي شرائح اللحم في طبق للخبز ، ضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق أخرى.
قدم شرائح لحم البقر المطبوخة إلى المائدة الساخنة مع الزينة حسب الرغبة.
تحتاج إلى قلي شرائح اللحم حتى يبرز العصير الشفاف عند ثقب اللحم.
بالعافية!
