طبق بسيط جدا وفي نفس الوقت لذيذ جدا. طبق جانبي كلاسيكي ومفيد للغاية لحم الخنزير – مخلل الملفوف أو الملفوف الأبيض المطهي.
مكونات
لحم خنزير (كستلاتة طبيعية على العظم) – 4 قطع
تفاح أحمر كبير – 4 قطع
زيت الزيتون – ملعقتان كبيرتان
عصير التفاح أو النبيذ الأبيض الجاف – 180 مل
زنجبيل مبشور – 1 ملعقة صغيرة
السبانخ الصغيرة – 1 باقة
ملح للتذوق
فلفل للذوق
كيفية طهي – لحم الخنزير مع التفاح
سخن الفرن إلى 220 درجة. قشر التفاح ، مقطّعًا إلى شرائح رفيعة.
ضع التفاح في صينية خبز عميقة ، يرش بالمريمية المفرومة ، يسكب 1 ملعقة كبيرة. ل زيت الزيتون ، يخلط ، يخبز لمدة 10 دقائق.
سخني الزيت المتبقي في مقلاة. يتبل لحم الخنزير بالملح والفلفل ويقلى في مقلاة على نار عالية ، 2-3 دقائق على كل جانب.
انقلي اللحم المقلي على صينية خبز إلى التفاح ، اخبزي كل شيء معًا لمدة 5-6 دقائق أخرى.
اصنع الصلصة. أضيفي عصير التفاح أو الزنجبيل والزنجبيل إلى المقلاة نفسها ، وإذا رغبت في ذلك ، أضيفي ملعقة صغيرة من الخل البلسمي الأحمر ، وأغليها واطهيها لمدة دقيقتين.
قدّم لحم الخنزير مع التفاح والسبانخ والصلصة.
بالعافية!
