لف لحم العجل هو طبق لحوم لذيذ وفعال بشكل رائع ، سوف يسعد جميع ضيوفك به. لحم العجل يتحول إلى العصير ، العطاء – شهية طيبة!
مكونات
4 سلالم لحم بتلو
8 سيقان نبات الهليون
4 شرائح رقيقة من النقانق
شريحتين من الجبن الهولندي
4 شرائح من لحم الخنزير المقدد المدخن
2.5 ملاعق طعام من الدقيق
3 ملاعق طعام من الزبدة
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض الجاف
الملح والفلفل حسب الذوق
كيفية طهي لفائف العجل الصغيرة
اغسل الهليون وقشره. اخفض السيقان لمدة 3 دقائق. في الماء المغلي. تخلص من المصفاة مع الاحتفاظ بثلاث ملاعق كبيرة من ديكوتيون. اغسل سكالوب لحم العجل ، وضع كل طبقة من طبقتين من طبقة التشبث وضربها في مستطيلات بحجم 12 × 18 سم ، أضف القليل من الملح. قطع لحم العجل ولحم الخنزير المقدد مقطعة إلى شرائح رقيقة. ضع قطعة من النقانق والجبن على كل إسكالوب. ضع سيقان الهليون في الأعلى بحيث تكون الأطراف مرئية على كلا الجانبين. نشمر لفات. اخلطي الدقيق بالملح والفلفل ولفي كل لفة في هذا الخليط. لفائف شرائح لحم الخنزير المقدد. يُسخن في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة وملعقة كبيرة من الزيت النباتي ، تقلى اللفائف ، غالباً ما تقلب ، 10 دقائق.
قم بغلي النبيذ بسرعة مع الزبدة المتبقية وصب القوائم النهائية مع هذه الصلصة.
بالعافية!
